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옥스퍼드 음식의 역사
- 27개 주제로 보는 음식 연구
제프리 M. 필처
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(옮긴이),
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영국 찻잔의 역사
- 홍차로 풀어보는 영국사
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티소믈리에를 위한 영국식 홍차 문화 이야기 1
CHA TEA
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한국티소믈리에연구원
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치즈도감
- 치즈의 모든 것
송소영
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인도 한 접시
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브리야 사바랭의 미식 예찬
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장 앙텔므 브리야 사바랭
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시리얼 CEREAL Vol.10
- 영국 감성 매거진
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빨강머리 앤 레시피북
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커피 상식사전
- 내 안의 바리스타를 위한
트리스탄 스티븐슨
(지은이),
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미식 잡학 사전
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프랑수아 레지스 고드리
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시트롱마카롱
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내일을 생각하는 오늘의 식탁
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식후감상문
- 먹고 마시며 행복했던 기록
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- 스물아홉 개의 디저트로 기억하는 스물아홉 번의 여행
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마니 올드
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셰프가 꿈이라고?
박무현
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세계의 식생활과 음식문화
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에센스 식품가공저장학
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고독한 미식가 맛집 순례 가이드 + 고독한 미식가 증보판 만화 세트 - 전2권
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식품관능검사 이론과 실험
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고은정
(지은이) |
한살림(도서출판)
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라멘이 과학이라면
- 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
Choice
가와구치 도모카즈
(지은이),
하진수
(옮긴이) |
부키
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음식 구술사
- 현대 한식의 변화와 함께한 5인의 이야기
주영하
,
양영균
,
김혜숙
,
박경희
,
양미경
(지은이) |
한국학중앙연구원출판부
| 2019년 10월
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한식의 품격
- 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
이용재
(지은이) |
반비
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디저트 플리즈
장유리
(지은이) |
프로젝트A
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이름 없는 요리를 합니다
- 나답게 살기 위한 부엌의 기본
주부와 생활사
(지은이),
정연주
(옮긴이) |
샘터사
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레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
쿠아야마 케이토
(그림),
김혜선
(옮긴이),
도요미츠 미오코
(감수) |
숨쉬는책공장
| 2016년 5월
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파리의 부엌
- 프랑스 가정식 레시피와 이야기
데이비드 리보비츠
(지은이),
유나영
(옮긴이),
김형석
(감수) |
벤치워머스
| 2016년 8월
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채소의 인문학
- 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소
Choice
정혜경
(지은이) |
따비
| 2017년 6월
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식생활문화
정혜경
,
김미혜
,
오세영
,
안효진
(지은이) |
교문사
| 2013년 3월
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킨포크 KINFOLK Vol.6
ㅣ
킨포크 KINFOLK 6
킨포크 매거진
(엮은이),
김미란
(옮긴이) |
책읽는수요일
| 2014년 4월
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허브 상식사전
- 참 쉬운 허브 활용법 82
로잘리 드 라 포레
(지은이) |
길벗
| 2018년 3월
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음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다
- 먹어도 먹어도 배고픈 미식가를 위해
레네 레제피
,
크리스 잉
(지은이),
박여진
(옮긴이) |
윌북
| 2019년 8월
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국밥
- 제주에서 서울까지, 삶을 말아낸 국 한 그릇
한국음식문화포럼
(지은이) |
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| 2019년 9월
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당신은 당근을 싫어하는군요 저는 김치를 싫어합니다
- 제주에서 서양 식당하는 사람의 생각
임정만
(지은이) |
밑줄
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일곱 개의 별을 요리하다
에드워드 권
(지은이) |
북하우스
| 2008년 11월
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[중고]
홍차 속의 인문학
- 영국식 홍차의 르네상스
ㅣ
티소믈리에를 위한 영국식 홍차 문화 이야기 2
CHA TEA
(지은이),
정승호
(감수) |
한국티소믈리에연구원
| 2018년 8월
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[중고]
떡, 흰쌀로 소망을 빚다
한국의 맛 연구회
(엮은이) |
다홍치마
| 2011년 10월
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[중고]
About Coffee 어바웃 커피
ㅣ
어바웃 시리즈 1
쇼노 유지
(지은이),
히라사와 마리코
(그림),
박문희
(옮긴이) |
디자인이음
| 2015년 7월
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[중고]
고기의 인문학
- 미안하고 불안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
정혜경
(지은이) |
따비
| 2019년 9월
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[중고]
프랑스 스타 파티시에 7인의 베스트 레시피 컬렉션
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피에르 에르메
,
크리스토프 아담
,
장-폴 에방
,
크리스토프 미샬락
,
피에르 마르콜리니
,
필립 콩티치니
,
클레르 에츨레르
(지은이) |
비앤씨월드
| 2016년 11월
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[중고]
사케 바이블
- 사케 소믈리에가 짚어주는 맛있는 일본주
김소영
(옮긴이),
SSI(Sake Service Institute)
(감수) |
문학수첩
| 2011년 11월
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[중고]
파스타의 기하학
- 완벽한 형태 + 완벽한 소스 =
제이콥 케네디
(글),
차유진
(옮긴이),
카즈 힐드브란드
(디자인) |
미메시스
| 2011년 8월
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[중고]
문학을 홀린 음식들
- 굶주린 독서가가 책 속의 음식을 요리하다
카라 니콜레티
(지은이),
매리언 볼로네시
(그림),
정은지
(옮긴이) |
뮤진트리
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조선셰프 서유구의 떡 이야기
ㅣ
임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 3
곽유경
,
풍석문화재단음식연구소
(지은이) |
자연경실
| 2019년 6월
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우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까?
- 방사능에 오염된 바다, 수산물을 건강하게 먹는 방법
김지민
(지은이) |
연두m&b
| 2015년 8월
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아침식사의 문화사 Breakfast
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헤더 안트 앤더슨
(지은이),
이상원
(옮긴이) |
니케북스
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쉐이크쉑의 레시피와 스토리
랜디 가루티
,
마크 로사티
,
대니 메이어
(지은이),
김수연
(옮긴이) |
동학사
| 2018년 7월
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